北のグルメ

秋といえば、秋鮭。銀聖が入荷しております。
秋鮭の魅力は、ただ焼くだけでなく、いろいろな料理にむいている鮭。フライ、ムニエル、チャンチャン焼、鍋料理（石狩鍋）など。もちろん、メスから獲れる筋子も魅力的です。
秋鮭が山漬けや新巻鮭にされいるのは、昔から秋鮭は塩に漬けることでより美味しくなることを知っていたからだそうです。

札幌は、9月に入っても暑い日々が続いています。
店内にてトンボを捕まえました。しかも、札幌では珍しいオニヤンマと思われます？？。
他のスタッフによると「以前も見たことあるよ」と言っておりましたが、最近、札幌市内では普通のトンボも珍しいのです。やはり秋ですね〜。

今日は場外市場中心街商業組合・50周年記念の子ども盆踊り大会が開催され、大勢のお子様が集まりました。
盆踊りの後に開催されたビンゴゲーム大会では、たくさんの景品がプレゼントされました。
30年前頃？には毎年盆踊り大会があったそうで、「懐かしい」と言っていただいた方もいらっしゃいました。

脂のりが良いことで知られる時鮭（時不知、時しらず）を、鮭とばにした新商品が登場しました。
鮭とばとは、鮭を使った酒の肴におすすめの乾珍味です。
3.0kg以上の時鮭を使っていますので、脂のりが良く、独自の製法により柔らかく仕上がっております。

本日は中富良野・坂本正男さんの完全無農薬・有機栽培メロン 3.0kgが、2玉入荷いたしました。写真は左が1.5kg、右が3.0kgの有機栽培メロンです。
有機栽培メロンは2.0kgでも希少サイズですが、今回のメロンは驚きの3.0kg。一年で数個しか採れないメロンです。あまりにも希少なメロンですので、詳細は店頭にてお問い合わせください。

7月中旬から大きさ、鮮度ともに最高のイカが入荷しております。
夏に獲れる朝いか（真いか）は、お刺身に最高です。北海道で獲れるイカの中でも、今が一番美味しい季節でございます。
入荷すると、午後には売り切れになることが多く、大好評でございます。本日も活きのよい朝いかが入荷いたしました。

本日、特大サイズのびふかメロンが2玉入荷いたしました。
びふかメロンはキングルビーという品種のメロンで、大きなメロンになることが多いのですが、それでも本日入荷した3.0kg以上はとても少ないのです。

1.6kgのふらのメロンと並べた写真が右です。大きくて糖度も高い、とても美味しいメロンです。

北のグルメの住宅エコポイント・家電エコポイント交換商品カタログがダウンロードできるようにいたしました。
詳しくはこちらのページをご覧ください。

7月12日、根室の花咲港で花咲ガニが初水揚げ。もちろん、当店の店頭にもたくさんの花咲ガニが並んでおります。
花咲ガニが店頭に並ぶと一面が深紅の色、彩りが増します。見た目だけでなく、濃厚な味わいの花咲ガニ、お値打ちな価格も人気の理由です。

おそらく日本で唯一のこだわりメロン農家、富良野・坂本正男さんの完全無農薬メロンの販売を開始いたしました。
有機メロンに半生を賭けたこだわりの逸品「有機一徹　坂本正男のメロン」。限られたお店でしか販売していない希少なメロンです。
有機一徹メロンについて、詳しくはこちらをご覧ください。

2010年7月1日より、北のグルメは住宅エコポイントの交換事業者として、申請の受け付けを開始いたしました。
住宅エコポイントについて、詳しくはこちらをご覧ください。
　
家電エコポイント同様に、かになどの北海道の美味しい海産物をお届けいたしますので、よろしくお願い申し上げます。

春頃は冷夏という予報もでていた札幌ですが、夏らしい日が続いており、農産物のとうもろこしやメロンが続々入荷しております。
気温の高さが作物の出来に大きく影響します。また、北海道は夜は涼しくなるので、その温度差が作物に甘さをもたらします。とても美味しいです。
ちなみに、とうもろこしは6月21日より入荷しております。

来る6月26日（土）昼12：30、テレビ東京系列で「元祖！大食い王決定戦・全国縦断新女王発掘戦」が放送されます。
5月30日、当店の店頭にて番組収録が行われましたので、皆様是非ご覧ください。どのような内容になるか、乞うご期待！
（放送される地域：福島、東京、千葉、神奈川、埼玉、群馬、栃木、茨城、新潟、長野、山梨、静岡の予定です）

1週間くらい前から、店頭の水槽には活の花咲ガニが入荷しております。
7月上旬に北海道の花咲がに漁が始まりますが、ひと足早く入荷したロシア産の花咲ガニです。
かに担当者のよりますと身入りは良いそうで、試食後に購入されるお客様が多いとのことです。

石狩産のボイルシャコが入荷しました。
このエビのようなかたち、シャコと聞くとピンとこない方もいらっしゃいますが、寿司ネタのシャコと言うと思い出すでしょう。
シャコ漁は5月からはじまっていたそうでしたが、なかなか良いものがなく、本日やっと仕入れたとのことです。