ご家庭で手軽に 蝦夷あわびのさばき方

ご家庭で手軽に

蝦夷あわびのさばき方

刃が付いていない道具でも、身を貝からはずすことが出来ます。(バターナイフでもはずすことが出来ます)動画では、洋食ナイフを使って身を貝からはずしています。慣れていない場合は軍手をはめ、十分注意して下さい。

水洗いは水道水の流水でも大丈夫です。お刺身の切り方は一例です。