札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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最新情報 アーカイブ

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2013年9月

2013年9月 6日

利尻・礼文島産 ムラサキウニ

ムラサキウニ9月は、利尻・礼文島産の塩水ムラサキウニを販売させていただきます。
淡泊な味わいながらも、日本の最北限で獲れた希少なウニでございます。産地から直接仕入れて、北のグルメオリジナルパッケージでお届けさせていただきます。
価格的にもお求めやすいムラサキウニをお見逃しなく!

2013年9月 9日

釧路産 サバ入荷!

マサバ今年の秋の北海道は海水温が高いせいか秋刀魚が不漁で、マサバが獲れているようです。
本日は釧路産の大ぶりなマサバが、店頭に並びました。
サバは全国的に獲れる魚かもしれませんが、北海道のサバは昨年も豊漁で、今年もそれが続いているようです。

2013年9月13日

秋刀魚 豊漁!

秋刀魚例年よりも遅くなりましたが、北海道の東側の根室や釧路では、やっと秋刀魚がたくさん獲れるようになり、活気づいているようです。
本日は、当店にも秋刀魚がたくさん入荷しました。
鮮魚担当によりますと、大きさ・脂のりも申し分なしだそうで、「これから今月末くらいまではずっとこの状態が続くのでは?」とのことです。

2013年9月21日

ブリ入荷!

ブリ本日、根室産の大きなブリが入荷しました。
ブリは北海道で獲れる魚というイメージがないかもしれませんが、北海道では昨年も今年もブリが獲れています。しかも、養殖のブリと思えるくらい、大きくて脂のりが良いブリが獲れるそうです。
お刺身、照り焼きなど、いろいろな料理におすすめです。

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