札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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2013年5月 8日

シャコ(蝦蛄) 入荷!

エゾバフンウニ本日は珍しいシャコが入荷しました。
シャコと聞いてもピンとこないかもしれませんが、寿司ネタのシャコと聞けば分かる方も多いと思います。すでにボイルしてありますので、このまま食べることができ、タンパクながらも独特の味わいです。
本日のシャコは石狩産ですが、同じ石狩湾の小樽では年に1度「小樽産しゃこ祭り」が開催されます。

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