札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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2013年5月

2013年5月 2日

エゾバフンウニ

エゾバフンウニゴールデンウィーク中につき、多くのお客様にご来店いただきありがとうございます。
市場や漁師さんがお休みのため、通常は仕入れが難しいウニですが、当店には極上品のエゾバフンウニが連日入荷しております。
海鮮食堂 北のグルメ亭でもお召し上がることが出来ますので、是非、エゾバフンウニをお試しください。

2013年5月 8日

シャコ(蝦蛄) 入荷!

エゾバフンウニ本日は珍しいシャコが入荷しました。
シャコと聞いてもピンとこないかもしれませんが、寿司ネタのシャコと聞けば分かる方も多いと思います。すでにボイルしてありますので、このまま食べることができ、タンパクながらも独特の味わいです。
本日のシャコは石狩産ですが、同じ石狩湾の小樽では年に1度「小樽産しゃこ祭り」が開催されます。

2013年5月11日

春の大豊漁祭

春の大豊漁祭春の大豊漁祭多くのお客様にご来店いただきありがとうございます。
明日も、特別感謝価格の商品を多数ご用意させていただきますので、よろしくお願い申し上げます。

2013年5月12日

春の大豊漁祭 無事終了!

春の大豊漁祭2日間、多くのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。

時鮭、ホワイトアスパラ 入荷!

時鮭ホワイトアスパラ本日、日高産の時鮭が初入荷しました。当店の基準としては若干小さめですが、これから大きなサイズが入荷します。
農家さんより、太い部分で2.5cm以上ある極太のホワイトアスパラが入荷しました。見事なサイズなので、あっという間に売り切れてしまいました。

2013年5月17日

今年の桜

桜例年よりも遅くなりましたが、札幌にも桜が咲きました。
数日前より咲いていたのですが、曇りか雨だったので、本日お店近くの公園で撮影しました。週末は見ごろだと思われます。
お店から近い場所だと、円山公園がおすすめです。
http://www.jorudan.co.jp/sp/hanami/spot_3.html

2013年5月24日

夕張メロン 初セリ

夕張メロン 初セリ夕張メロン 初セリ昨年よりも1週間遅くなりましたが、本日、札幌市中央卸売市場で夕張メロンの初セリが行なわれました。日本の景気が上向きなのを反映してか、昨年よりも高額で落札されたようです。
今年も美味しいメロンが多く収穫されることを祈ります。

メロン 初入荷!

やまとう メロン大変遅くなりましたが、本日、今年初のメロンが入荷しました。
やまとうメロンです。やまとうとは、富良野 東山地区の東と山を逆にして、「やまとう」というブランド名にしたメロンです。本日のサイズは1.6kg前後で、糖度(甘さ)もありました。
これから徐々に夕張や富良野のメロンが入荷します。ご期待ください。

2013年5月29日

マツカワガレイ

マツカワガレイ本日は、マツカワガレイが入荷しました。
マツカワガレイは幻の魚とも言われる、知る人ぞ知る高級魚です。
「カレイは煮つけ」とお考えになるかもしれませんが、売り場担当の話によりますと、マツカワガレイは皮が厚いので、だんぜんお刺身がオススメ、白身で脂のりが良く、身が締まっているので食感も良いそうです。

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