札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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2012年9月 9日

礼文産 塩水ムラサキウニ

ムラサキウニ北のグルメでは毎年9月の約1ヶ月間、礼文産のムラサキウニ(塩水うに)を販売いたします。塩水うにとは、殻から取り出したウニを海水と同じ濃度の塩水に漬けてあるウニです。
日本の最北限・礼文島ですくすくと育ったムラサキウニは、淡泊な味わいながらも、独特の甘みがあります。北のグルメオリジナルパッケージに入れて販売させていただいております。

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