札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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最新情報 アーカイブ

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2012年9月

2012年9月 5日

秋鮭 銀聖 初入荷!

秋鮭本日、秋鮭が初入荷しました。日高産の銀聖(ぎんせい)、オスと筋子入りのメス、銀色にまばゆく輝いていました。
これから北海道各地の漁港では、秋鮭の定置網漁が本格化して、一気に活気づきます。
秋鮭は塩焼きするよりもムニエル、シチューなど、ひと手間加えることで、より美味しくなる鮭です。北海道らしい鮭のちゃんちゃん焼きもおすすめです。

2012年9月 9日

礼文産 塩水ムラサキウニ

ムラサキウニ北のグルメでは毎年9月の約1ヶ月間、礼文産のムラサキウニ(塩水うに)を販売いたします。塩水うにとは、殻から取り出したウニを海水と同じ濃度の塩水に漬けてあるウニです。
日本の最北限・礼文島ですくすくと育ったムラサキウニは、淡泊な味わいながらも、独特の甘みがあります。北のグルメオリジナルパッケージに入れて販売させていただいております。

2012年9月14日

北海道 大地の恵み

農産物セット店頭ではジャガイモ、玉ねぎ、かぼちゃを詰め合わせた農産物セットを販売しております。
今年の北海道は晴れた日が多く、気温の寒暖の差が農産物に甘みをもたらし、出来はとても良いです。
是非、北海道の農家さんが丹精込めて育てた大地の恵みを食べてみてください。

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