札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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2012年6月

2012年6月 2日

利尻・礼文産 塩水うに

利尻・礼文産 塩水うに6月1日、利尻・礼文島のうに漁が解禁となりました。
本日、当店にも礼文島からうにが入荷しました。うに漁は波が高かったりすると、漁が出来ないため、なかなか入荷しないのですが、6月2日に入荷したのは近年では一番早い入荷日です。
利尻・礼文産のうには、夏しか漁をしない日本一のうにです。

2012年6月 8日

北海道沿岸 生時鮭

生時鮭日高沖で獲れた大きなサイズの生時鮭が、ぞくぞく入荷しております。
大きなサイズの時鮭は、鮭児にも匹敵する脂のりです。また、ふっくらとした食感も美味しい。
シンプルに塩焼きやムニエルがおすすめ、この時期ならではの旬の味覚です。

2012年6月 9日

売り場が広くなりました

冷凍ケース本日、新しい冷凍ケースが入りました。
春頃から店内拡張工事をしていましたが、よりお買い物がしやすくなりました。
発送の受け付けカウンタースペースも広くなり、ポイントカード発行カウンター、お持ち帰りコーナーなど、お客様をお待たせしないようになりました。

2012年6月16日

とうもろこし

とうもろこし本日、とうもろこしが初入荷しました。
とうもろこしは品種改良により、生でも食べられる甘い品種が増えていて、本日入荷したとうもろこしは、富良野産のゴールドラッシュという品種です。
とうもろこしの入荷量が少ないため、不定期の入荷となりますが、ご来店の際はチェックしてみてください。

朝いか 入荷!

朝いか6月1日より函館のスルメイカ漁が解禁となっていて、本日、当店にも入荷しました。
この時期のいかは小さなサイズであることが多いのですが、この時期にしてはまずまずの大きさの朝いかでした。新鮮ないかはお刺身がおすすめです。好き嫌いが分かれるゴロも、鮮度が良いゴロは驚くくらい別の味わいです。暑い夏には、いかのお刺身がおすすめです。

2012年6月24日

塩糀 秋鮭 ・ 塩糀 時鮭

塩糀 秋鮭・塩糀 時鮭添加物を一切使用せず、こだわって作った塩糀に秋鮭と時鮭を漬け込んだ新商品です。
塩糀に漬け込むことで、上品で奥深い味わいになっております。
塩引き鮭とは違う、別の味わいをお楽しみいただけます。

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