札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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2011年2月 4日

やりいか

やりいか鮮度抜群のやりいかが入荷しております。
夏のいかと言えば、真いか(朝いか、夏いか)ですが、冬のいかはやりいか(槍烏賊)、今が旬です。真いかとは違う上品な甘みと食感です。
北のグルメ亭でも、その場でさばいてお出ししておりますので、是非、旬の味覚をお試しください。

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