札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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2011年1月

2011年1月 1日

謹賀新年

数の子謹んで新年のお慶びを申し上げます。

昨年中におきましては、たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございます。本年も客様に喜ばれる商品を取り揃え、ご満足いただけるよう努力いたしますので、よろしくお願い申し上げます。

2011年1月 7日

北寄貝(ホッキ貝)

北寄貝北寄貝の漁獲高・日本一は苫小牧です。北寄貝と言えば寿司を連想する方も多いと思われます。しかも、赤い(濃いピンク)色。赤くなっているのはボイルしているからで、生の北寄は赤くはありません。北寄のお刺身は、凝縮された旨味が口の中で広がります。
また、ちょっと贅沢ですが、北寄貝のカレーやシチューなどもとても美味しいです。

2011年1月14日

メレンゲの気持ち 「石塚英彦 通りの達人」 テレビ放映

来る1月15日(土)昼12:00から 日本テレビ系列で放送予定の「メレンゲの気持ち」の中の人気コーナー「石塚英彦 通りの達人」 に、当店が紹介されます。
すでに収録は終わっており、とても楽しい番組になりますので、是非ご覧くださいませ。

2011年1月22日

特製極上 北海松葉がに

特製極上 北海松葉がに厳選した活北海松葉がにを特製高圧スチーム釜で蒸し上げた、最高級の北海松葉がにです。
通常は塩を使用して茹でておりますが、こちらは塩を使わず蒸し上げていますので、蟹本来の美味しさが凝縮されております。

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