札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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最新情報 アーカイブ

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2010年5月

2010年5月 1日

春の大豊漁祭! 1日目

活〆本マグロ実演解体販売本日の活〆本マグロ実演解体販売を動画配信いたしました。
http://www.ustream.tv/channel/kitanogurume

たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます。
春の大豊漁祭は明日も開催いたします。
また、USTREAMで動画配信する予定でございます。

2010年5月 2日

春の大豊漁祭! 2日目

活〆本マグロ実演解体販売活〆本マグロ本日もたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。
活〆本マグロ実演解体販売は、大盛況のうちに終了いたしました。
本日もUSTREAMで動画配信いたしました。
北のグルメでは毎週末、極上の本マグロを販売いたしますので、よろしくお願いいたします。

2010年5月 7日

北海道メロン

北海道メロン今年初のメロンが入荷しました。本日入荷したのは、2.0kg前後の見事なメロン(愛別産)でした。
今年の北海道の春は桜の開花時期も若干遅めとなっておりますので、農作物も遅いのかなと心配しておりましたが、昨年より1日早い初入荷となりました。
ちなみに、今回のメロンは食べ頃までに2週間くらい掛かるそうです。

2010年5月15日

ホワイトアスパラ

ホワイトアスパラ今年初のホワイトアスパラが入荷しました。
ホワイトアスパラはグリーンアスパラに比べて作るのが難しいため、生産量がとても少ないです。しかも、短い期間で終了してしまいます。
本日入荷したホワイトアスパラは、2Lサイズの見事はホワイトアスパラでした。

2010年5月17日

北海松葉ガニ

高圧スチーム仕上げ 北海松葉ガニ北海松葉ガニ足特殊高圧スチーム釜で蒸しあげた北海松葉ガニ。当店オリジナル商品で、極上の活北海松葉ガニが入荷した時のみ販売される逸品です。
また、チルドの北海松葉ガニ足もボリューム満点で販売中。海の幸も美味しさ満載です!!

夕張メロン 初セリ

夕張メロン 初セリ本日は夕張メロンの初セリが行われました。
毎年のことではございますが、TVや新聞などの取材も集まり、札幌市中央卸売市場・青果棟の人が一番が多くなる日でございます。
多くの人が見守る中、あっという間に夕張メロンが競り落とされました。
今年も美味しいメロンが出荷されることを期待します。

2010年5月22日

小樽産 うに 初入荷

小樽産 うに本日、小樽産のうにの初セリが行われ、当店にも入荷いたしました。
小樽は北海道の有名なうにの産地です。小樽漁協では資源保護のため、うに漁の時間を制限している希少なうにです。
北海道産のエゾバフンウニが美味しくなる季節が始まりました。エゾバフンウニのねっとりとした濃厚な味わいを楽しめます。
エゾバフンウニについて、詳しくはこちら

2010年5月29日

シャコ 入荷

シャコ石狩産のボイルシャコが入荷しました。
このエビのようなかたち、シャコと聞くとピンとこない方もいらっしゃいますが、寿司ネタのシャコと言うと思い出すでしょう。
シャコ漁は5月からはじまっていたそうでしたが、なかなか良いものがなく、本日やっと仕入れたとのことです。

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