北のグルメ

北のグルメの店頭に若い店員さん？？本日は八軒東中学校の2年生5名の生徒さんが、職場体験学習で北のグルメに来ていただきました。
スーパーマーケット、保育園、動物園などのいろいろな職業から、当店を選んで来ていただいたとのことで、店頭販売や商品包装などの仕事をしていただきました。おつかれさまでした。お手伝いありがとうございました。

先日、札幌は街中でも雪が降り、寒くなりました。
本日、特大のかじか（カジカ）が入荷しました。かじかと言えば鍋ですね。北海道では野菜をたっぷり入れて、味噌味の鍋にすることが多いです。この見た目のわるさとは裏腹に、鰍鍋は本当に美味しい。「鍋こわし」という言葉があるくらいで、鍋を壊すくらい美味しいのです。寒い冬にはおすすめです。

今年の鮭は全体的に不漁なんですが、当店では幻の鮭・鮭児が入荷しております。時鮭やブランドの秋鮭、メジカ、紅鮭など、鮭にもいろいろございますが、鮭児は別格。最近では、鮭児をご存知のお客様も多くなりました。
口の中でとろけるような脂のり、見た目も味わいも、まさに幻の鮭です。