北のグルメ

6月4日〜8日、札幌ではYOSAKOI ソーランが開催中です。
天候にも恵まれて、札幌市内は祭りムード一色です。
本日、YOSAKOI ソーランに出演するお客様が海鮮市場 北のグルメに来店いたしました。

ちなみに店内では、利尻・礼文産 塩水うに、時鮭、アスパラ、メロンなど、旬の味覚が勢揃いしております。

6月初旬から、利尻・礼文島で獲れる塩水うにが入荷しております。
日本の最北端に位置し、高級昆布として知られる利尻昆布を食べて育ったうには、高級寿司店や高級料亭が絶賛する日本一のうにです。
資源保護のため、8月下旬くらまでしか漁をしない知る人ぞ知る最高級品です。今しか食べられない貴重な味わいをご堪能ください。
エゾバフンウニについて、詳しくはこちら。