札幌市中央卸売場外市場より、かに・タラバガニ・毛がになど、北海道の味覚をお届けいたします。

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2006年10月 2日

ズームイン!!SUPER(北海道版)の生中継

雄宝(ゆうほう)日本テレビ系の朝の情報番組「ズームイン!!SUPER(北海道版)」の生中継で紹介されました。
札幌テレビの森中慎也アナウンサーが店内より、海鮮食堂 北のグルメ亭と秋鮭のブランド・日高産「銀聖(ぎんせい)」、オホーツク 雄武前浜産「雄宝(ゆうほう)」などを紹介しました。
ちなみに秋鮭のブランドとは、定置網で漁獲された鮭の中から大きさ・銀色の輝き・脂のりなど、産地で厳選した秋鮭にのみに与えた称号です。
焼き上がりがほくほくの最高級秋鮭をシンプルに大根おろしと醤油で食べる。この時期だけの旬の味わいです。

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